Dzisiejsze wypieki

Po dwóch dniach obżarstwa weselnego pora od jutra zacząć zdrowsze odżywianie ;) Przez dwa dni +2kg xD Ale dobre ciasto było, mniam, nie mogłam się powstrzymać i niestety przez upał lały się litry coca-coli z lodem, to mnie zgubiło. Od jutra znowu odwyk, jak się skończy ta z lodówki.

Dziś postanowiłam upiec chlebek orkiszowo -żytni na drożdżach.
Nie miałam siemienia lnianego, dyni i słonecznika, dodałam otrębów na wierzch ;)
Ogólnie byłby lepszy gdyby nie to że zapomniałam dodać oleju na początku, przy pierwszym wyrabianiu, ja dodałam jak już trochę podrosło po godzinie i to zbiło potem chlebek.
Po upieczeniu zaraz wypróbowałam z mężem i smaczny. Tylko musi wystygnąć, żeby się lepiej kroiło.





Przepis pochodzi ze strony: feeleat.blogspot.com

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 
• 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej
• 2 płaskie łyżki oliwy z oliwek
• 30 g świeżych drożdży
• łyżka siemienia lnianego
• łyżeczka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• białko jednego jajka kurzego
• pestki dyni i słonecznika
• woda 

Drożdże rozdrobnić rękami, zasypać cukrem i mieszać aż do rozpuszczenia się drożdży i powstania lejącej się masy.
Mąki, oliwę, siemię, sól i drożdże z cukrem wsypać do jednej miski. Dodać letnią wodę i wyrobić gładkie ciasto, powinno odchodzić od dłoni. ( u mnie to było mniej więcej 3/5 szklanki wody), wyrabiać przez mniej więcej 10 minut i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Po upływie godziny ciasto jeszcze razy delikatnie wyrobić, uformować bochenek chleba, zostawić na papierze do pieczenia przykryte ściereczką  jeszcze na kolejną godzinę.
Po upływie tego czasu bochenek posmarować lekko roztrzepanym białkiem jaja i posypać pestkami dyni i słonecznika. Włożyć do jeszcze nienagrzanego piekarnika, ustawić na 200 stopni i piec przez 30 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec przez kolejne 20 lub dłużej.

SMACZNEGO :)